金桔小科普
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅。同时它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效。
“ 止咳” 金桔
材料：金桔1000克，冰糖适量（根据自己口味而定），柠檬一个，蜂蜜一勺
1、首先，金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水，用小刀把金桔划十字花口，或对半切开取籽，柠檬洗净后切开榨汁。
2、锅里倒入清水和冰糖，小火煮至冰糖融化后，倒入金桔，大火煮开后，改用小火煮半小时，直至金桔变扁、表皮呈半透明，倒入准备好的柠檬汁，略搅拌即可关火。
3、熄火后可根据个人口味适当添加蜂蜜，待晾凉后装入干净的容器密封保存，随吃随取。
这个方子啊，一年四季都好用！以前咳嗽，用这个方子是用一次好一次！
金桔“ 新吃法”
一、金桔酱
材料：金桔、糖、水、蜂蜜
1、首先还是将金桔洗净后用盐水浸泡片刻，然后控干水分。
2、用刀将金桔切成小块后，添加适量白糖，盖保鲜膜入冰箱腌制过夜。
3、腌制好的金桔取出入锅中加入适量清水小火炒制，很快就会炒出果胶。
4、待金桔酱变浓稠即可关火，期间需不断搅拌以防糊锅。
酸甜可口的金桔酱不仅可以抹面包，还能冲泡饮用喔~~
二、盐渍金桔
材料：金桔、盐
1、将冲洗干净的金桔充分晾晒干水分后，在无油无水的干净容器里一层盐一层金桔的码好，最好让所有金桔都被盐包裹。
2、铺满金桔的容器密封放置于阴凉干燥处，存上几个月再打开食用，腌渍时间越长效果越好。
腌制期间，可以不时晃晃瓶身，能让金桔和盐水更加充分的混合哦~
三、金桔百香果茶
材料：金桔、百香果、水、蜂蜜
1、新鲜的小金桔切开，挖出百香果果肉。
2、先将百香果和一勺蜂蜜加适量水混合均匀，加入金桔即可饮用。
炎热的夏季快到啦，饮用时也可添加适量冰块更加冰爽可口哦~
今天的金桔“新吃法”，你都学会了吗？学会了就赶紧分享给家人朋友们，一起动手做起来吧！
中国医药新闻网摘编：荃鹏 |
